如果想要把旧手机上的备忘录或便签数据全部转移到新的iPhone15手机上，建议使用敬业签云便签进行操作。 

敬业签云便签目前支持在安卓、苹果、鸿蒙手机端使用，并且其便签数据是多端实时云同步的。 

所以我们可以先在旧手机上安装敬业签，把旧手机自带的便签或备忘录数据一条一条转移到敬业签中，接着在iPhone15手机上安装敬业签并登录个人账号，便签数据就能够实时云同步到新手机上了。