想要快速提取图片中的文字，建议你通过敬业签这款工具软件来提取，因为它具备图片文字识别的功能。敬业签具体提取图片文字的操作步骤如下：

1、先进入手机端敬业签的内容设置页面，并根据系统提示开启手机的摄像头，拍摄你要识别文字的图片；

2、确认图片没有问题之后，点击确认，接着敬业签就能直接对图片文字进行识别，然后提取出来进行有序的排列，随后就能保存至敬业签内。

3、随后，你只需进入敬业签内，将被识别的文字内容复制出来即可。